办公地址：后勤服务中心303室

   科室负责人：雷晓勇

   科室职责：

1.负责组织自营食堂员工的政治学习、职业道德教育及业务技能培训。

2.落实食品安全等管理制度并建立健全自营食堂管理制度体系，推进运营管理的标准化与规范化。

3.对自营食堂物资验收、加工、储存、留样等全过程实施卫生安全管理。

4.负责自营食堂成本核算与管控，优化食材采购、仓储、加工等环节成本结构。

5.承担自营食堂库房的日常运营管理，包括验收、入库、存储、盘点、领用与报废；负责自营食堂餐厨设施设备的日常维护、保养与保管。

7.负责对外包食堂进行食品安全常态化监督检查、隐患排查与整改督办。

7.建立健全师生双向意见反馈机制，畅通沟通渠道，及时回应并解决问题，提升师生满意度。

8.做好食堂餐饮保供稳价并配合采购中心开展食堂大宗物资供应商的履约评估工作。

9.做好科室档案管理工作。

10.完成上级交办的其他工作任务。