10月24日中午，后勤处在会议室召开了各食堂经理、班长工作会，分管餐饮工作的唐仁杰副处长主持会议，李寿军处长到会，并对餐饮服务工作提出了具体的要求。

李处长在听取各食堂经理对前一阶段工作汇报后，对进一步做好餐饮服务工作，实现服务育人的目标提出了：一是进一步做好学校食堂的市场定位，大家一定要牢记学校的食堂是对全体师生提供优质的餐饮服务。二是进一步明确学校市场的性质定位，大家一定要牢记学校的食堂是服务性、公益性、政治性的食堂，是维护学校稳定和和谐发展的重要组成部分。三是进一步规范化、制度化管理，用制度去规范、约束员工的行为和工作状态。四是要进一步主动热情搞好餐饮服务，在工作中一定要使用文明用语，服装穿戴要符合职业要求和习惯，对服务对象反映的问题，要耐心释义解惑，用真情去感动、感化，使他们成为餐饮服务的忠实参与者。五是在菜品的加工制作的全过程中，一定要坚持“四个坚决不”：对原材料不新鲜、有腐败变质的坚决不收；对存放后，有感官异常的，坚决不予切配；已经切配的原材料有发生变质的，大灶坚决不予加工制作；对剩余的饭菜，在没有充分熟透或有异味的，坚决不予售卖，只有这样严格把好各道安全关口，就一定能够把食品安全落到实处。

这次工作会，可以说是对“四二一”工作理念的深化和提升，是进一步的明确餐饮服务方向。