罗科长和刘处长一行深入食堂库房、蔬菜切配间、厨房操作间、白案间、留样间、预售间等场所，详细认真地对物资的堆放是否符合要求；蔬菜的进货渠道和切配是否规范；操作间的物料摆放是否整齐；白案间的加工制作特别是酵母的使用是否做到了“六专”；留样间所留菜品是否齐全、留样重量是否保证了最低要求、留样时间是否达到了48小时以上；预售间是否安装和按要求使用了消毒灯进行了实地检查，查看了所有物资的进货手续、资质和食堂的相关记录进行了查看。

检查监督结束后，在与后勤处分管领导交换意见时，罗科长说：内江师院学生食堂总体是比较规范的，但是，也还存在一些细小的环节需要注意，希望学校把食品安全放在重中之重，严格按照《食安法》和《餐饮服务食品安全操作规范》的要求做好各项工作，进一步优化操作流程，规范服务，确保食品绝对安全，让学生放心、家长满意。