3月14日上午，刘博副校长在后勤处会议室主持召开了食品安全专题工作会。后勤处班子成员、采购中心和饮食服务中心全体人员，各食堂经理、班长、保管参加会议。

李寿军处长首先传达了13日省市场监督管理局和省教厅联合发的《关于进一步加强学校食品安全监管工作的通知》。李处长结合文件精神和省内一所学校出现的食品安全事件，指出：一是思想上要引起高度重视，如果对食品安全不引起高度重视，不出事是偶然，出事是必然的，要进一步提高对学校食堂属性的认识：高校食堂具有政治性、公益性、服务性和社会性；二是要进一步加强相关法律法规和业务知识的学习，所有餐饮从业人员要做到法规和业务知识入脑入心，用法规制度引领各项工作；三是要严格规范操作流程，杜绝一切形式的随意性；四是进一步明确职责，做到各司其职，各负其责，对不认真落实相关职责的人员要坚决实行零容忍，全体餐饮从业人员一定要把责任扛在肩上，把良心握在手上；五是一定要树立全心全意为师生提供安全优质餐饮服务的思想，努力把学校的食堂打造成阳光食堂。

刘博副校长在会上强调：一是要认识到位，思想上引起高度的重视，绝不能有任何的侥幸心理和麻痹思想，认真学习和严格执行法律法规，采取员工自己学和部门、食堂组织集中学的方式，让全体餐饮从业人员知晓法律法规知识和整个餐饮操作规范流程，头脑中时刻绷紧食品安全这根弦；二是严把各类关口，食品生产的每一道关口都要有人把关负责，要层层压实责任，把食品安全的各项规章制度落到实处，真正见到实效；三是进一步明确责任，把各项责任落地落实；四是强化督查，增加到食堂督查的频率和力度，及早发现和派出安全隐患，确保食品绝对安全，绝对不能用信任代替监督；五是对现有食堂的管理制度进行梳理，查找薄弱环节，寻找解决的办法，增添必要的措施，做到每抓的一项具体工作都有可查的痕迹。

随后饮食服务中心按照文件精神及学校领导的指示对所有食堂进行了关键风险点的梳理和安全隐患的排查。