2月18日上午，饮食服务中心组织各食堂经理、班长、保管和中心的全体人员在值班食堂，召开了开校前的工作会，饮食服务中心主任彭光全主持会议，后勤处处长李寿军、分管副处长黄长元到会指导。

主任助理郭建国代表饮食服务中心就开校前的各项工作做了细致周密的安排，要求各食堂为新学期开校做好充分的准备，为师生提供正常的餐饮服务。

黄长元副处长对食品卫生安全和保证正常餐饮服务提出了具体的要求：严格按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，分别从源头、操作程序、售卖过程、餐具安全卫生、个人卫生、加工管理环节和后序监管细节上筑牢食品安全大堤，严格做到“不放过任何一个漏洞，不丢掉任何一个盲点，不留下任何一个隐患”；要主动想办法，把好的办法转化为具体的实干精神，努力把餐饮服务的各项工作落到实处。

李寿军处长在会上作了“充分发挥服务育人功能为师生提供优质安全的餐饮服务”的主旨讲话，他强调：一是要从思想上高度重视食品安全和廉政安全工作，确保餐饮服务工作始终处在安全的前提下运行；二是要在“提升服务意识、提升服务水平、提升服务质量和提升管理水平”上下狠功夫，真正做好厚道善良的内师后勤人；三是要注重细节，主动作为，全面完成2019年的餐饮服务目标任务。

会上饮食服务中心与各食堂签订了《食品卫生安全责任书》，与全体管理签订了《廉洁从业责任书》。