4月11日上午，刘博副校长在后勤处会议室主持召开食品安全专题工作会。李寿军处长、李星贵书记，饮食服务中心全体人员，各食堂经理、班长和保管参加会议。

会上，李寿军处长就最近的食品安全工作进行了小结，他希望：各食堂一定要严把所有进货物资的质量和数量关，把质量放在第一位；对大宗物资的验收，总保管一定要到现场监收；切实做好验货入口关、库房管理关、个人卫生关、切配加工关、加工制作关、售卖关和监督管理环节关；不要与供货商有任何不良的往来，千万不能为己的蝇头小利去做出有损师生和学校的事。

刘校长强调指出：严格把好各个环节关口，特别是进货验收关，时刻绷紧安全这根弦，克服任何的侥幸心理，必要时可配备一些检测设备，或者与专门的检测机构合作，对相关物质进行必要的检测，把不合格产品拒之门外，各关口要采用“望、闻、问、尝”的四字办法验收好物质，明确各自的责任，关口之间要相互签字，在确保质量安全的前提下，进入下一关口，留下相互监督的痕迹；各级监管人员一定要监管到位，随时进行检查，把食品安全和质量作为检查的重点，掌握好一线的基本情况，并做好检查结果的记录，监管人员要加强学习，逐渐成为食品领域的土专家；处理好与各供货商的关系，做到“亲”“清”关系明晰，严格按规则、规矩办一切事情，严格按照物资验收标准收好货，必要时可借助政府职能部门对不良商家进行监管和查处；时刻注意关注舆情，做好舆情的收集、处理和反馈，关注好师生的诉求，把各环节工作考虑得更加周全些，把各项做得更细、更实。