1月6日下午，饮食服务中心在处会议室召开2019年工作总结及2020年工作部署会议。各食堂经理、班长、保管及中心办公室全体人员参会，中心主任彭光全主持会议，处长李寿军、分管副处长窦洪才到会指导。

   吴俊代表中心对各食堂的工作进行了总结，对寒假和下学期餐饮服务工作作了具体安排和布置。

   窦洪才副处长对饮食中心2019年工作进行了讲评并对2020年工作提出了具体要求：一是饮食中心全年较好的完成了服务师生的餐饮保障工作；实现了食品、消防、设施、人身、廉政安全无事故。二是各环节工作运行规范有序，菜品质量、服务质量稳中有进，得到了师生的好评；三是有效作为，食堂就餐环境不断改善，积极谋划教工食堂改造，为提升餐饮环境和外部形象打下了坚实基础；四是实现全年产值突破2700万元，创出了新高。特别是自9月份以来，每月产值突破300万，更是史无前例；进一步体现了饮食中心奋发有为，不辞辛劳的工作干劲，充分展示了各食堂团结拼搏的餐饮工作新局面。

    同时对2020年工作提出了具体要求：饮食中心要珍惜和发扬来之不易的成绩，全方位谋划、做实、做细2020年餐饮工作，在全力保障食堂安全的前提下，结合食堂实际，要敢于作为、善于作为、有所作为，补足短板，突出提质增效上来。一是进一步加强和规范各环节工作；二是突出菜品质量和特色的开发、服务质量、意识和水平；三是突出食堂美化、亮化的效果，提升外部形象；四是强化安全、业务知识、职业道德的培训，廉政教育等活动的有效开展，并形成制度一以贯之的坚持下去，体现培训效果；五是突出打造绿色、环保、卫生、健康的餐饮文化。

   再是对寒假期间食堂防火、防盗等安全工作以及值班食堂的经营管理工作提出了明确要求。

   李寿军处长对中心和各食堂取得的成绩表示肯定，要求保持成果并再次强调一定要从思想上高度重视食品安全、廉政安全、消防安全，严格落实管理制度，确保各环节工作高效运行，努力做好2020年全校师生的餐饮保障服务工作。