为进一步提升食堂员工的食品卫生安全意识，筑牢校园食品安全防线， 2025年5月7日下午，后勤保障处在204会议室开展了食堂员工食品卫生安全专题培训会。会议由饮食服务中心主任郭林主持，副处长汪隆友出席会议，食堂经理、管理员等共37名员工参加培训。

会上，郭林对《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》等文件展开深度解读，详细介绍了用餐饮具的正确清洗流程、清洗消毒方法，并着重强调规范清洗消毒是阻断食源性疾病传播的关键环节。此外，在食材处理和加工环节方面，郭林逐一阐述全流程操作规范，梳理各环节风险点。

汪隆友对参加培训的员工提出三点要求：一是提高思想认识。要充分认识到餐饮具、蔬菜及肉类食材的清洗等食品卫生安全的重要性；二是抓好工作落实。要认真做好餐饮具、蔬菜及肉类清洗的卫生工作；三是认真培训学习。要认真学习培训相关内容，并按培训内容的要求严格认真落实到位。

此次培训增强了大家的食品安全责任感，让大家充分认识到食品安全无小事。后勤保障处将进一步对餐饮工作加强监督，让培训成果转化为工作实效，切实为师生提供更加安全、健康的餐饮服务，护航广大师生“舌尖上的安全”。

文/郭林 阎紫菲  图/张小丽   

 初审/汪隆友  复审/徐大军  终审/王英