10月22日，省纪委监委驻学校纪检监察组副组长、纪委副书记严杜华同志到学校食堂进行了食品安全专项检查。后勤保障处、资产公司相关负责同志、二三食堂运营服务商的法定代表人随同参加。

严杜华首先深入三个食堂实地了解原辅材料采购及原料进货查验、索证索票、相关工作记录台账等情况，仔细查看了食品原料分类存储、加工制作流程、食品留样、餐具清洗消毒保洁、病媒生物防治、泡菜坛的管理、后厨操作间吊顶等情况。

随后，在后勤保障处会议室召开座谈会。二三食堂运营服务商的法定代表人分别介绍了各自公司在食品经营管理和食品安全等方面的基本情况，要求驻内江师范学院项目负责人进一步与学校职能部门密切配合，切实发挥企业的主体责任，全力为师生提供安全、优质、健康的餐饮服务。后勤保障处主要负责人简要通报了食堂相关问题，并要求按相关制度进一步抓落实、强化双方的责任共识、加强沟通协调，相互配合支持、加强监督检查，发现问题立行立改，确保问题整改及时，整改到位。

在听取大家的汇报后，严杜华对各食堂前期的餐饮服务工作给予了充分的肯定，结合检查情况强调指出，省纪委监委驻学校纪检监察组是贯彻落实中央纪委国家监委和省纪委监委关于集中整治群众身边的不正之风和腐败问题工作精神，切实保障广大师生饮食健康安全，进一步强化监管职能，护航学校食品安全的职责所在。为此，严杜华对今后的餐饮服务工作提出明确要求：一是站位要高。要从政治上看，要有更高格局，把食品安全放到国家整体安全上来看待，增强餐饮服务工作的政治敏锐性，严防严管严控食品安全风险，保证广大师生吃得放心和安心。二是监管要严。将自律和他律有效结合，始终把纪律和制度挺在前面，餐饮服务经营者要始终牢记学校食堂的政治属性、公益属性，餐饮服务是一份良心职业，广大从业人员要把食堂的经营当成良心工程、德政工程来抓；学校后勤保障处和资产公司要按照各自的职责，进一步严格落实相关的法规、制度，对食堂的运营进行有效的服务和监管。三是行动要快。对上级监管部门提出的问题要及时拿出可行方案，迅速整改，以换位思考的方式对待和处理餐饮服务工作，以诚待人，尽职尽责尽心地为全校师生提供优质的餐饮服务。四是落实要细。天下大事必作于细。食堂的日常工作要以结果为导向，要有强烈的责任感，层层压实主体责任，从细微处抓实抓严，确保各项规章制度落到实处、收到实效。五是效果要好。要始终坚持安全第一、服务至上的理念，只有“留得住胃才能留得住人”，我们的工作要尽可能让各级领导、上级监管部门满意，但最终要以广大师生是否满意作为检验的标准。食堂运营服务商要与学校实现合作共赢，促进共同发展。

下午，后勤保障处和资产公司还与二三食堂运营服务商就食品卫生安全的相关细节进行了进一步交流座谈。

食品安全是保障师生生命健康的基础。通过本次调研座谈会，学校相关职能部门进一步加强了与二三食堂运营服务商的沟通配合。下一步，各监管部门将加强常态化检查，要求相关人员时刻绷紧安全弦，紧盯校园食品安全的重点领域和薄弱环节，严格规范各项操作流程，不断提升服务水平，全力守护广大师生舌尖上的安全。

                                                                    文/郭建国 图/阎紫菲 李青

 审核/徐大军