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展示服务水准的一次就餐接待
2017-06-19     编辑:后勤处   来源:   查看:    字体:【

  “2017姚基金希望小学篮球季——内江站”的比赛于6月17日至18日在我校举行,全体餐饮服务人员,利用这一契机,很好地展示自己服务水准,为全体参赛运动员、教练员、裁判员和工作人员提供了优质的就餐服务。

为了确保这次就餐服务:安全、优质、高效,一是后勤处领导高度重视,成立了由分管副处长任组长、饮食服务中心负责人任副组长、各食堂经理班长和相应的工作人员为成员的服务保障小组,具体负责这次的就餐接待任务。二是主动与市食品药品监督管理局衔接,接受其食品安全检查指导,签订集体就餐服务食品卫生安全责任书,把食品卫生安全落到实处。三是根据参赛运动员的实际情况,量身定制了每餐的食谱,并报市食药监局备案。四是抽调精干的菜品制作加工人员,从原材采购、切配、加工、售卖等各个环节明确服务细节,落实各自的相关责任,做到了分工明确,责任到人。专门负责此次的就餐服务。五是安排五食堂的二楼作为专用的就餐接待场地。

各食堂在搞好自身服务工作的同时,还相互协作配合,搞好这次的服务工作。  









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